У, тут куча вариантов! Например:
Яйцо - одна из ипостасей курицы, называемая куриным яйцом.
Во, можно ещё такую демагогию загнуть (уже за яйцо):
Вот идёт процесс развития - от белковых комочков до млекопитающих. В некоторый момент развития мы, наблюдатели, фиксируем впервые существо, соответствующее понятию "курица". Так когда же это существо стало тем, что есть? В момент кодирования в организме родителя! Ещё даже до яйца. Так что яйцо первее.
Но тут неоговорённое допущение: предполагается, что понятие "курица" появилось ещё раньше яйца и курицы. Откуда? Прогноз? Если прогноз, то курица появилась опять же раньше - в виде своего определения.
Ну вот вам и ещё один анекдот - ибо как ещё назвать философствования на эту тему. Пойду яичко съем, будет ещё более собержательная тема!